Hojaldre con morcilla, pera y cebolla caramelizada

Despúes de las fiestas y con casi todo el mundo a dieta por los excesos cuelgo esta recetilla ( para los que no necesitan dieta,  je,je ) que ya la he echo varias veces y da muy buen resultado tanto para una celebracion como para un picoteo, lo cierto es que no me acuerdo de que blog la saque, pero sale riquisima.

Ingredientes:

• 2 planchas de hojaldre (fresco o congelado)
• 1 morcilla de arroz ( a ser posible de Burgos)
• un huevo batido para pintar el hojaldre
• 1 pera grande y madurita cortada en láminas.
• aceite de oliva
• Para la cebolla caramelizada:
• 350 gr. de cebolla
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 3 cucharadas de azúcar moreno
• 3 cucharadas de soja

Preparamos la cebolla:

Pelar y trocear las cebollas echar en la sarten y pochar poco a poco.

Cuando ya este pochada añadir el azúcar y la soja y dejar 5 0 10 min. mas depende de los fuegos.

En una sartén sofreímos en un poquitín de aceite la morcilla de arroz, a la que habremos quitado la piel y desmenuzado. Apartamos.

Estiramos la lámina de hojaldre y la colocamos en una fuente para horno, encima ponemos la cebolla, añadimos la morcilla y terminamos con las láminas de pera, cerramos con la otra lámina de hojaldre, pinchamos con un tenedor y pintaremos con un huevo batido. Precalentamos el horno a 220º . Hornear unos 15 minutos.

Esperamos que os guste.