CREPS DULCES Y SALADOS


Y seguimos con los caprichos,esta vez para mi chica la mayor le encantan los creps así que los fines de semana toca por las mañas ponerse en faena.

La receta es muy sencilla la saque del libro de Eva Arguiñano (Atrevete con los postres).

Los rellenos son opcionales, aquí toca inventar a cada uno ya que esta masa da opción a probar muchos sabores y mezclas.

Los que yo hice son de jamón de york y queso, y Nocilla....

Si se quiere dar algún sabor a la masa se puede añadir ingredientes...( canela,chocolate,vainilla,aroma de limòn...etc....)

Ingredientes:

• 125gr de Harina
• 2 huevos
• 1/4 L de leche
• 50gr de mantequilla
• 5 gr de azúcar
• 1 pizca de sal

Preparación:

Fundir la mantequilla en el microondas durante 30-40 seg.

Colocar la leche,la mantequilla y los huevos en un vaso alto, añadir la harina,el azúcar y la sal.

Triturar los ingredientes y pasar la mezcla por un colador.

Poner la sartén a calentar y untar con un pincel porciones de mantequilla, verter un poco de masa y esparcir bien por todo el fondo hasta que este cubierto, cuando empiece a cuajar darle la vuelta.

Cocinar un poquito hasta que este dorado y al plato.

Este paso hasta terminar toda la masa.

Y ya a rellenar al gusto.

PALMERAS CON CHOCOLATE

Aquí estoy otra vez después de un tiempo largo y comienzo con algo muy sencillo, unas palmeras de hojaldre cubiertas de chocolate.

Me las pidió me chica pequeña y como decirle que no así que manos a la obra y preparada para volver a este entretenimiento que me evade de muchas cosas.

A por los ingredientes y preparación posterior.


Ingredientes:

• 1 Lamina de chocolate rectangular
• Chocolate de cobertura ( yo cojo del LIDL de la marca Belbake)
• Azúcar
• 1 yema de huevo.

Preparación:

Precalentar el horno a 180º

Estirar la lámina de hojaldre y esparcir el azúcar por encima, pasar el rodillo sin hacer mucha fuerza para que el azúcar quede pegado al hojaldre.

Una vez pasemos el rodillo marcaremos la mitad de la placa de hojaldre y doblaremos los lados hacia el centro volvemos a esparcir azúcar y pasar el rodillo y volvemos a doblar hacia el centro, quedara como un tubo, cortaremos a discos de 1cm de grosor aproximadamente.

Ponemos papel de horno en la bandeja y colocamos las palmeritas un poco separadas, las pintamos con la yema de huevo por las dos caras y las metemos al horno durante unos 20min, esto dependerá de cada horno.....cuando esten doradas por un lado les damos la vuelta.

Cuando esten listas las sacamos y las dejamos enfriar un poco, mientras preparamos la cobertura siguiendo las explicaciones del paquete.

Y...Listas para comer