Madalenas de Carrión de los Condes

 Estas madalenas la saque del blog de "Los postres de Teresa" al ver las fotos de las madalenas pensé estas si que suben ( normalmente no subían quedaban las madalenas como pequeñas tartas) y dicho y echo me puse manos a la obra y este fue el resultado.

Ingredientes:

Para 24 magdalenas

300 gr. de mantequilla 

300 gr. de harina de repostería tamizada

300 gr. de azúcar

6 huevos

1 cucharada de levadura en polvo

Corteza de limón rallada

Para la preparación empieza encendiendo el horno a 180º para que esté precalentado.   

Prepara unas cápsulas de papel para magdalenas e introducirlas en flaneras o en moldes de cupakes.

Prepara y pesa todos los ingredientes.

En un bol ponemos los huevos con el azúcar y la ralladura de limón y batimos muy bien durante un par de minutos.  Incorpora la mantequilla a temperatura ambiente y sigue batiendo.  Por último la harina tamizada con la levadura.

Rellena un poco más de la mitad las cápsulas de papel preparadas,las puedes espolvorear con azúcar o en mi caso puse unos conguitos, también puedes añadirle unas pepitas de chocolate.  Metemos en nuestro horno el molde o moldes hasta que están doradas.  Aproximadamente 15 a 20 minutos, despenderá del horno si tiene aire o no.  Se pueden conservar varios días en recipiente hermético.